กรดมะนาว โมโนไฮเดรท – Citric Acid Monohydrate
฿84.00 – ฿135.00
500 ก. – 84 บาท
1 กก. – 135 บาท
สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้นไป กรุณาติดต่อแผนกขาย
หมวดหมู่สินค้า
Acid/Buffering Agent
สารควบคุมความเป็นกรดด่าง
อุตสาหกรรมที่ใช้
- เครื่องดื่ม
- ผงชงดื่ม
- ขนมหวาน
- อาหารกระป๋อง
- แยม เยลลี่
- อาหารทารก
- ไอศครีม
- เบเกอรี่
- อื่นๆ
คุณสมบัติสินค้า
- ปรับค่าความเป็นกรด
- ปรับค่า pH
- ปรุงแต่งรสชาติ ให้รสเปรี้ยว
- กันหืน
- กันเสีย
รายละเอียดสินค้า
กรดซิตริกมีสองรูปแบบคือ โมโนไฮเดรท และแอนไฮดรัส
โมโนไฮเดรท มีโมลิกุลของน้ำ ละลายน้ำได้ดีกว่าเล็กน้อย และละลายได้ในน้ำมัน
แอนไฮดรัส ไม่มีโมลิกุลของน้ำ
Reference
https://www.foodsweeteners.com/applications-and-uses-of-citric-acid-monohydrate/
https://foodadditives.net/acidulents/citric-acid/
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1339/citric-acid-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81
| น้ำหนัก | ไม่ระบุ |
|---|---|
| น้ำหนัก | 250g, 500g, 1000g |
Related Products
-
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shopเด็กโตส โมโนไฮเดรท – Dextrose Monohydrate
฿65.001 กก. – 65 บาท สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้นไป กรุณาติดต่อแผนกขาย
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shop -
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shopไข่ขาวผง – Egg Albumen Powder
฿510.00 – ฿850.00500 ก. – 510 บาท 1 กก. – 850 บาท สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้นไ…
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shop -
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shopไอพลัสจี – I+G
฿383.00 – ฿696.00500 ก. – 383 บาท 1 กก. – 696 บาท สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้นไ…
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shop -
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shopผงฟู – Baking Powder
฿70.00 – ฿120.00500 ก. – 70 บาท 1 กก. – 120 บาท สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้น…
เลือกรูปแบบ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page Quick Shop