0

กรดมะนาว โมโนไฮเดรท – Citric Acid Monohydrate

กรดมะนาว โมโนไฮเดรท – Citric Acid Monohydrate

฿84.00 – ฿135.00

Product code: C124

500 ก. – 84 บาท
1 กก. – 135 บาท

สั่งซื้อครั้งละมากกว่า 25 กก. ขึ้นไป กรุณาติดต่อแผนกขาย

- +
รหัสสินค้า: C124 หมวดหมู่: , , , ,
คำอธิบาย

หมวดหมู่สินค้า

Acid/Buffering Agent
สารควบคุมความเป็นกรดด่าง

อุตสาหกรรมที่ใช้

  • เครื่องดื่ม
  • ผงชงดื่ม
  • ขนมหวาน
  • อาหารกระป๋อง
  • แยม เยลลี่
  • อาหารทารก
  • ไอศครีม
  • เบเกอรี่
  • อื่นๆ

คุณสมบัติสินค้า

  1. ปรับค่าความเป็นกรด
  2. ปรับค่า pH
  3. ปรุงแต่งรสชาติ ให้รสเปรี้ยว
  4. กันหืน
  5. กันเสีย

รายละเอียดสินค้า

กรดซิตริก โมโนไฮเดรท (Citric Acid Monohydrate) E330 หรือ กรดมะนาว โมโนไฮเดรท เป็นกรดอินทรี (organic)  ให้รสเปรี้ยวและเพิ่มความเป็นกรดให้กับอาหารและเครื่องดื่ม
มีรสเปรี้ยวอ่อนกว่า แอนไฮดรัส

กรดซิตริกมีสองรูปแบบคือ โมโนไฮเดรท และแอนไฮดรัส

โมโนไฮเดรท มีโมลิกุลของน้ำ ละลายน้ำได้ดีกว่าเล็กน้อย และละลายได้ในน้ำมัน
แอนไฮดรัส ไม่มีโมลิกุลของน้ำ 

Reference

https://www.foodsweeteners.com/applications-and-uses-of-citric-acid-monohydrate/
https://foodadditives.net/acidulents/citric-acid/
http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/1339/citric-acid-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81

 

ข้อมูลเพิ่มเติม
น้ำหนัก ไม่ระบุ
น้ำหนัก

250g, 500g, 1000g

Related Products

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

ไม่มีสินค้าในตะกร้า